年产花菇3万公斤、填补省内空白 山东沃克集团智慧方舱里“开出花”

大众网记者 张凤帅 德州报道(bàodào) 在河北省固安县渠沟镇(zhèn)工业园区(gōngyèyuánqū)，食用菌养殖户马文海(wénhǎi)的3个白色食用菌养殖智慧方舱内，2.5万个菌棒已完成2季采摘。“一个(yígè)方舱一年至少采收6季花菇，刚采摘的3万斤花菇都进了北京新发地市场，一斤市价6.5元。”6月9日，马文海说。 马文海使用(shǐyòng)的食用菌养殖智慧(zhìhuì)方舱，来自德州天衢新区的山东沃克空调集团有限公司。 花菇因朵大、肉厚、含水量低、营养价值高，成为香菇(xiānggū)的(de)上品。而要让花菇开花(kāihuā)，需要精准的冷刺激(cìjī)、严格的湿度控制、特定的二氧化碳浓度。在传统大棚里，这些环境要素主要依赖人工调控，精度有限，导致花菇开花不规律、品质不稳定。 2022年初，山东沃克集团研发团队瞄准了这一难题(nántí)进行技术攻关，2024年3月(yuè)，一套名为(míngwèi)“5G·AI全生育期食用菌智慧养殖生态系统”研发成功，此系统可让花菇开花率在90%以上。 一个智慧方舱(fāngcāng)占地150多平方米(duōpíngfāngmǐ)，舱内菌棒整齐排列在立体支架上，周围遍布传感器，滴灌(dīguàn)喷淋、超声波加湿等智能控制系统(xìtǒng)清晰可见。山东沃克集团(jítuán)乡村振兴事业部总经理宋金鹏介绍：“这个方舱从菌棒入舱起，系统就根据选定(xuǎndìng)的(de)菌种自动匹配最优生长模型。通过融合5G传输、人工智能算法、高效热泵及净化空调技术，能实时监控舱内温度、湿度、光照及二氧化碳浓度。”此外，方舱本身采用高效保温材料，专用空调系统还实现了新风(xīnfēng)、回风、送风、排风的一体化四级能量回收，确保整体环境精准稳定。 “沃克食用菌养殖(yǎngzhí)智慧方舱，通过智能化手段实现(shíxiàn)了关键生长参数的(de)精准、稳定调控，填补了省内花菇智能化稳定生产(shēngchǎn)领域的技术空白。”山东省现代农业产业技术体系食用菌体系首席专家、山东省农业科学院二级研究员万鲁长介绍，“更显著的是生产周期的革命：传统(chuántǒng)大棚一年收获2季，智慧方舱一年能收获6到8季。” 山东沃克集团总经理张书霞(zhāngshūxiá)列出一组数据：一个智慧方舱建设成本约30万元，年产花菇3万公斤(wàngōngjīn)以上，按当下市场行情，最多2年就能收回购置成本。“同时，这种方舱不(bù)占用(zhànyòng)基本农田，房前屋后、闲置院落、山地林间等零星地块均可灵活安置。”张书霞说。 目前，山东沃克集团已销售智慧方舱130余个，分布(fēnbù)在安徽(ānhuī)、河北、山东、北京等地。